Przepis na tatara 📖
Przepis na tatara:Składniki:
- 400g świeżego mięsa (wołowego lub łososia), bardzo dobrze schłodzonego
- 1 mała cebula
- 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka keczupu
- 1 łyżka sosu worcester
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 żółtko
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Mięso dokładnie oczyścić z tłuszczu i ścięgien, a następnie pokroić na bardzo małe kawałki. Można również mięso mielić, ale warto zachować nieco tekstury.
2. Cebulę bardzo drobno posiekać.
3. W dużej misce połączyć mięso, cebulę, natkę pietruszki, musztardę, keczup, sos worcester i sos sojowy.
4. Delikatnie wymieszać składniki, aby wszystko dobrze się połączyło. Można użyć drewnianej łyżki lub rąk.
5. Doprawić tatara solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego smaku. Można dodać więcej przypraw, jeśli jest taka potrzeba.
6. Na koniec dodać żółtko i ponownie delikatnie wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą.
7. Podawać natychmiast na talerzu z ulubionymi dodatkami, takimi jak przygotowany wcześniej chleb, tosty, marynowane ogórki, kapary lub cebula.
8. Smacznego!