Przepis na domowy tofu 📖
Oto prosty przepis na domowe tofu:Składniki:
- 300 g nasion soi (najlepiej nieodtłuszczone)
- 3-4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli do smaku
Instrukcje:
1. Nasiona soi dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie moczymy je przez co najmniej 8 godzin lub całą noc.
2. Po namoczeniu odcedzamy nasiona i blendujemy je wraz ze szklanką wody na gładką masę. W razie potrzeby, dodajemy więcej wody, aż uzyskamy konsystencję podobną do kremu.
3. Gotujemy pozostałą wodę w dużym garnku.
4. Przekładamy masę sojową do dużego sita lub chustki filtracyjnej i delikatnie wyciskamy nad garnkiem z wrzącą wodą.
5. Wkładamy sitko z masą sojową do wrzącej wody, przykrywamy i gotujemy na niskim ogniu przez około 20-30 minut.
6. Po upływie czasu sprawdzamy, czy masa sojowa całkowicie się zetnąła. Jeśli tak, delikatnie wyjmujemy tofu z sitka i przekładamy je do naczynia z zimną wodą. Pozwalamy mu ostygnąć przez około 10 minut.
7. Odciskamy nadmiar wody z tofu poprzez delikatne wywieranie nacisku na kawałki.
8. Tofu można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez kilka dni do tygodnia.
Możesz teraz używać swojego domowego tofu do przygotowywania różnych potraw, jak smażenie na patelni, grillowanie lub blendowanie do kremowych sosów. Smacznego!