Przepis na domowy zupę szczawiową 📖
Przepis na domową zupę szczawiową:Składniki:
- 1 kg świeżego szczawiu
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 250 ml śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: jajka ugotowane na twardo i kwaśna śmietana do podania
Instrukcje:
1. Łodygi ze świeżego szczawiu odłóż na bok, a listki umyj dokładnie i drobno posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodaj pokrojone ziemniaki i szczaw wraz z łodygami. Całość duś przez kilka minut, aż szczaw zmięknie.
4. Zagotuj bulion warzywny i dodaj go do garnka z warzywami.
5. Gotuj wszystko razem, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera lub blendera ręcznego.
7. Dodaj śmietanę i przypraw zupę solą oraz pieprzem do smaku.
8. Całość jeszcze raz zagotuj i odstaw z ognia.
9. Zupa szczawiowa jest gotowa! Możesz podawać ją z ugotowanymi na twardo jajkami i kwaśną śmietaną, jeśli lubisz.
Smacznego!