Przepis na dorsz czarniak 📖
Oto przepis na dorsza czarniaka:Składniki:
- 4 filety dorsza
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 pęczek natki pietruszki, posiekanej
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub rybnego
Instrukcje:
1. Filety dorsza oczyść z łusek, skóry i ewentualnych ości. Delikatnie osusz je papierowym ręcznikiem.
2. Dopraw dorsza solą i pieprzem z obu stron.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu.
4. Dodaj czosnek, cebulę i marchewkę. Smaż, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
6. Przesuń warzywa na brzeg rondla, ułóż na środku filety dorsza.
7. Zalej całość winem i bulionem.
8. Przykryj rondel, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 10-15 minut, aż dorsz będzie miękki i dobrze przesiąknięty smakiem warzyw i wina.
9. Ostrożnie wyjmij dorsza z rondla i ułóż na talerzach.
10. Dodatkowo możesz podać jako dodatek do dorsza ziemniaki lub inne ulubione warzywa gotowane na parze.
Smacznego!