Przepis na dorsz z frytkami 📖
Przepis na dorsza z frytkami:Składniki:
- Filety z dorsza
- Mąka
- Jajka
- Bułka tarta
- Sól
- Pieprz
- Olej do smażenia
- Ziemniaki
- Sól do posypania
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i pokrój w słupki, a następnie umieść je w misce z zimną wodą na około 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj przyprawę dla dorsza. W misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem.
3. Do osobnej miski roztrzep jajka.
4. Każdy filet z dorsza obtocz najpierw w mące, następnie zanurz go w rozmąconym jajku i na końcu obtocz w bułce tartej. Powtarzaj ten proces dla wszystkich filetów.
5. Na patelni rozgrzej olej. Po wstępnym podgrzaniu zredukuj temperaturę do średniego stopnia.
6. Smaż filety po kilka minut z każdej strony, aż będą złotobrązowe i chrupiące. Odłóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
7. W międzyczasie odcedź ziemniaki z wody i osusz je ręcznikiem papierowym.
8. Wysusz ziemniaki starannie i smaż je na tej samej patelni, w której smażyłeś dorsza, do momentu, aż staną się złote i chrupiące. Dodaj odrobinę soli, aby je posolić.
9. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z patelni i odcedź na ręczniku papierowym.
10. Podawaj filety z dorsza i frytki razem na talerzu. Możesz je udekorować kawałkami cytryny lub skropić sokiem z cytryny przed podaniem.
Smacznego!