Przepis na dorsza w cieście piwnym 📖
Składniki:- 4 filety z dorsza
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka piwa
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, piwo, sól i pieprz, aby powstało jednolite ciasto. Mąkę dodawaj stopniowo, mieszając cięższą łyżką lub trzepaczką.
2. Pozostaw ciasto na około 10 minut, aby odpoczęło i konsystencja stała się lekko puszysta.
3. Filety z dorsza dokładnie osusz, aby ciasto nie złapało nadmiaru wilgoci i przykleiło się do ryby.
4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w garnku, tak aby ryba mogła swobodnie się usmażyć.
5. Każdy filet zanurz w przygotowanym cieście, dokładnie go obsypując z każdej strony.
6. Delikatnie zanurz rybę w gorącym oleju i smaż na złoty kolor z obu stron. Możesz smażyć po jednym filecie na raz, aby uniknąć zlepiania się ryb.
7. Smaż rybę około 3-4 minut z każdej strony, aż stanie się chrupiąca i rumiana.
8. Usmażone dorsze wyjmij z oleju i odkładaj na ręcznik papierowy, aby dobrze odcedziły się z nadmiaru tłuszczu.
9. Podawaj od razu, najlepiej z frytkami i sosem tatarskim.
Smacznego!