Przepis na dorsza z bakłażanem 📖
Składniki:- 4 filety dorsza
- 2 bakłażany
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
1. Filety dorsza umyj, osusz i skrop sokiem z cytryny. Posól i popieprz według własnego uznania.
2. Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posól, odstaw na 15 minut, a następnie odcisnij nadmiar wody.
3. W międzyczasie pomidory pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj drobno.
4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż bakłażany z obu stron na złoty kolor. Gdy będą gotowe, odłóż na talerz.
5. Do tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Podsmażaj na złoto, a następnie dodaj pomidory. Smaż jeszcze przez około 3-4 minuty, aż pomidory zmiękną. Dopraw solą i pieprzem według potrzeb.
6. Na tejże patelni ułóż usmażone wcześniej bakłażany i na nich połóż filety dorsza. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10-12 minut.
7. Po tym czasie sprawdź, czy dorsz jest miękki i dobrze ugotowany.
8. Przełóż na talerze i podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami.
Smacznego!