Przepis na lasagne z bakłażanem 📖
Składniki:- 2 bakłażany
- 250g mielonego mięsa (może być wołowina lub wieprzowina)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400g passaty pomidorowej
- 200g sera mozzarella
- 100g sera parmezan
- 12 plastrów makaronu lasagne
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 2 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
1. Bakłażany pokrój na plastry o grubości około 0,5 cm. Posól plastry z obu stron i odkładaj na około 15 minut, aby puściły gorzką wodę.
2. W międzyczasie, rozgrzej olej w głębokiej patelni i podsmaż na nim mięso mielone, mieszając, aż zmięknie.
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do mięsa i smaż razem, aż cebula zmięknie.
4. Następnie dodaj passatę pomidorową, suszone oregano, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Odcisnij bakłażany z nadmiaru soli i osusz je papierowym ręcznikiem.
6. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego.
7. Układaj plastry bakłażana na sosie, na przemian z plasterkami sera mozzarella. Powtórz ten krok, aż wykorzystasz wszystkie plastry bakłażana.
8. Następnie nałóż kolejną warstwę sosu mięsnego i posyp ją startym serem parmezan.
9. Przykryj całość kolejną warstwą makaronu lasagne.
10. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki. Na górze powinna znajdować się warstwa sera parmezan.
11. Piecz lasagne w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35-40 minut, aż sera się roztopią i wierzch nabierze złocistego koloru.
12. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Smacznego!