Przepis na dorsza z koprem włoskim 📖
Składniki:- 2 filety dorsza
- 1 pęczek koperku włoskiego
- 2 łyżki masła klarowanego
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z jednej cytryny
Sposób przygotowania:
1. Filety dorsza dokładnie oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Posolić i popieprzyć z obu stron.
3. W dużym rondlu rozgrzać masło klarowane na średnim ogniu.
4. Dodać filety dorsza do rondla i smażyć przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie i delikatnie złociste.
5. Podczas smażenia można dodać plasterki cytryny dla dodatkowego aromatu.
6. W międzyczasie koper włoski drobno posiekać.
7. Po usmażeniu dorsza wyjąć go z rondla i odłożyć na talerz.
8. Do rondla dodać posiekany koperek włoski i smażyć przez około 1 minutę, aż zacznie uwalniać aromat.
9. Sok z cytryny wlać do rondla z koperkiem włoskim i dokładnie wymieszać.
10. Gotowy sos koperkowy polać na ugotowane wcześniej filety dorsza.
11. Dorsza z koprem włoskim podać natychmiast, najlepiej jako wykwintną przystawkę lub główne danie.
12. Smacznego!