Przepis na dorsza z patelni grillowej 📖
Składniki:- Filety z dorsza
- Łyżka oliwy z oliwek
- Sok z cytryny
- Świeże zioła np. rozmaryn, tymianek
- Sól i pieprz do smaku
1. Filety z dorsza należy dokładnie oczyścić z łusek i ości. Można poprosić rybaka o wykonanie tej czynności.
2. W miseczce wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekane zioła oraz dodatkowo sól i pieprz do smaku. Tak przygotowany sos będzie służył jako marynata.
3. Filety z dorsza skropić przygotowanym sosem z obu stron, starając się, aby cała powierzchnia ryby była skąpana w marynacie. Pozostawić dorsza na około 15-30 minut, aby składniki marynaty dobrze się w rybie wchłonęły.
4. Patelnię grillową należy rozgrzać na średnim ogniu. Można użyć także tradycyjnej patelni z dodatkiem małej ilości oleju.
5. Gdy patelnia jest odpowiednio nagrzana, należy położyć filety z dorsza na grillu. Piec rybę przez około 4-6 minut z każdej strony, aż będzie dobrze zarumieniona i miękka w środku.
6. Podawać gorącego dorsza z dodatkowymi składnikami, takimi jak pieczony ziemniak, gotowane warzywa czy sałatka.
Smacznego!