Przepis na pampuchy patelni 📖
Oto przepis na pampuchy patelni:Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 10 g świeżych drożdży
- olej do smażenia
Wykonanie:
1. W misce rozpuszczamy cukier w ciepłej wodzie. Dodajemy drożdże i mieszamy do rozpuszczenia.
2. Do miski dodajemy mąkę i sól, następnie wlewamy rozpuszczone drożdże. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto. Możemy również użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta.
3. Przykrywamy miskę czystą ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrośnie, mieszamy je jeszcze raz, aby wydobyć powietrze. Możemy też dodać odrobinę mąki, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
5. W dużej patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Ważne jest, aby patelnia była odpowiednio rozgrzana, aby pampuchy były odpowiednio puszyste.
6. Łyżką nabieramy porcje ciasta i nakładamy je na rozgrzany olej w odstępach około 2-3 centymetrów. Podobnie jak przy smażeniu placków ziemniaczanych, zachowujemy odstęp między pampuchami, aby nie skleiły się ze sobą.
7. Smażymy pampuchy około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i napuszone.
8. Gotowe pampuchy wyjmujemy z patelni i odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar oleju się wchłonął.
9. Posypujemy pampuchy cukrem pudrem lub podajemy je z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, śmietana czy czekolada.
Smacznego!