Przepis na drożdżowe duża porcja 📖
Składniki:- 1 kg mąki pszennej
- 100 g drożdży świeżych
- 500 ml ciepłego mleka
- 200 g cukru
- 200 g masła, rozpuszczonego
- 4 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki - wymieszaj i pozostaw na 15 minut, aż drożdże urosną.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj do mąki rozpuszczone masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj także przygotowany wcześniej rozczyn z drożdży.
4. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przykryj naczynie ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż objętość ciasta podwoi się.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i podsypując lekko mąką, uformuj z niego bułkę.
7. Przełóż bułkę na duże, wyłożone papierem do pieczenia lub wysmarowane tłuszczem i wysypane mąką blaszki.
8. Pozostaw bułkę na blasze do wyrośnięcia na kolejne 30-45 minut.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
10. Po upływie czasu wstaw bułkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż stanie się złotobrązowa i dobrze wypieczona.
11. Po upieczeniu wyjmij bułkę z piekarnika i ostudź na kratce.
12. Podawaj krojąc na plastry i smarując masłem lub dżemem według uznania.
Smacznego!