Przepis na drożdżówka z kruszonka z suchych drożdży 📖
Składniki na ciasto:- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 80 g cukru
- 80 g masła
- 2 jajka
- 20 g suchych drożdży
- szczypta soli
- otarte skórki z 1 cytryny
Składniki na kruszonkę:
- 150 g mąki
- 100 g cukru
- 100 g masła
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aby się rozpuściły.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, sól i otarte skórki z cytryny.
3. Dodaj do suchych składników rozpuszczone drożdże, masło i jajka. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj naczynie czystą ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta uformuj z niego okrągłe bułeczki i umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw odrobinę miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia jeszcze urosną.
6. Przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i masło, aż powstanie konsystencja miękkiej kruszonki.
7. Posyp każdą bułeczkę równomiernie przygotowaną kruszonką.
8. Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż bułeczki będą pięknie zrumienione.
9. Po upieczeniu wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
10. Gotową drożdżówkę z kruszonką można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem, jeśli tego życzysz.
Smacznego!