Przepis na drożdżówkę maślana 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 2 jajka
- 10g drożdży
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku.
2. Dodajemy połowę cukru oraz 2 łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut.
3. W osobnym naczyniu rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia.
4. Do naczynia z wyrośniętymi drożdżami dodajemy resztę cukru, rozpuszczone masło, jajka i szczyptę soli. Całość mieszamy.
5. Stopniowo dodajemy mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
6. Uformowane ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasto ponownie delikatnie wyrobić, a następnie podzielić je na mniejsze kawałki.
8. Formujemy z kawałków ciasta równomierne kulki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Blaszkę z ciastem przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na kolejne 20-30 minut do lekkiego wyrośnięcia.
10. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180°C.
11. Po wyrośnięciu wstawiamy blaszkę z ciastkami do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy drożdżówki nabiorą złocistego koloru.
12. Po upieczeniu wyjmujemy drożdżówki z piekarnika i pozostawiamy do przestudzenia.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się smacznymi i puszystymi drożdżówkami maślanymi.