Przepis na drożdżówkę z owocami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 80g cukru
- 75g masła (rozpuszczonego)
- 1 jajko
- 15g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- Owoce (np. truskawki, maliny, jagody)
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać 1 łyżeczkę cukru i odstawić na 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól.
3. Dodać jajko, masło oraz aktywowane drożdże i mleko. Dokładnie wymieszać składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Wyłożyć ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieść przez kilka minut, aż będzie elastyczne.
5. Przenieść ciasto do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wyjąć je z miski i ponownie zagnieść przez chwilę.
7. Podzielić ciasto na dwie części. Każdą rozwałkować na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Wyłożyć wybrane owoce równomiernie na powierzchnię ciasta.
9. Zwijać ciasto od dłuższego boku, tworząc roladę.
10. Rolady obciąć na mniejsze kawałki o grubości około 3-4 cm.
11. Układać kawałki na blasze do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.
12. Odstawić na kolejne 30 minut, aby ciasto wyrosło.
13. Wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 25-30 minut, aż drożdżówki nabiorą złotego koloru.
14. Po wyjęciu z piekarnika, wystudzić na kratce.
15. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!