Przepis na drożdżówkę mięciutką jak marzenie 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 10 g drożdży
- szczypta soli
- ulubione nadzienie (np. konfitura, kruszone orzechy, kawałki czekolady)
Instrukcje:
1. Ciepłe mleko wlać do miseczki, dodać łyżeczkę cukru i rozkruszone drożdże. Odstawić na kwadrans, aby drożdże mogły się rozpuścić.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Dodać roztopione masło, jajka i aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Zagnieść ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się elastyczne i gładkie. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki lub mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
4. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, cienko je rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 40x30 cm.
6. Na rozwałkowanym cieście rozsmarować ulubione nadzienie, zachowując odrobinę miejsca na brzegach.
7. Zwinąć ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi walec. Następnie przeciąć go na połowę wzdłuż, pozostawiając jeden koniec złączony.
8. Oba końce skręcić razem, tworząc kształt warkocza. Cały warkocz przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
9. Odstawić na 30 minut, aby drożdżówka jeszcze bardziej wyrosła. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C.
10. Po wyrośnięciu, drożdżówkę smarować rozmąconym jajkiem, a następnie piec w piekarniku przez około 25-30 minut, aż złoci się na wierzchu.
11. Po upieczeniu, wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.
Drożdżówka mięciutka jak marzenie gotowa! Można ją podać na ciepło lub zimno, doskonale smakuje zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek. Smacznego!