Przepis na drożdżówkę na oleju 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży
- 300ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100ml oleju roślinnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- kopiec ulubionego dżemu do nadzienia (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy 1 łyżeczkę cukru i odstawiamy na 10-15 minut, aż drożdże się rozpuszczą i pojawią się bąbelki.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier i sól.
3. Do suchych składników dodajemy rozpuszczone drożdże, olej roślinny oraz ubite jajko. Dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przekładamy ciasto na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiamy je przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Ciasto wkładamy z powrotem do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wykładamy je na stolnicę i delikatnie wyrabiamy.
7. Następnie wałkujemy je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
8. Smarujemy powierzchnię cienką warstwą ulubionego dżemu (jeśli chcemy nadziać drożdżówkę).
9. Zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc wałek.
10. Kroimy wałek na kawałki o grubości około 4 cm.
11. Układamy kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
12. Odstawiamy na około 20-30 minut, aby kawałki ponownie wyrosły.
13. Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż drożdżówki będą rumiane.
14. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy je cukrem pudrem.
15. Smacznego!