Przepis na drożdżówkę w keksówce 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 14g drożdży świeżych
- 250ml mleka
- 100g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- nadzienie, np. ulubione owoce, czekolada, orzechy (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W niewielkim rondelku podgrzej mleko do lekko ciepłego, nie gorącego. Dodaj drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się rozpuszczać i wytworzą pianę.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj roztopione masło, jajka i rozpuszczone drożdże z mlekiem. Dobrze wszystko wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Na stolnicy posypanej mąką wyłóż ciasto i zacznij je wyrabiać. Wyrabiaj przez około 10-15 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyłóż je na stolnicę i delikatnie wyrób przez kilka minut.
6. Następnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Jeśli chcesz, możesz teraz rozsmarować nadzienie na wyrabianym ciście - wybierz ulubione owoce, posiekane orzechy lub pokrojoną czekoladę.
8. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego brzegu, tworząc roladę.
9. Przygotuj keksówkę, posmaruj ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej powstałą roladę z ciasta drożdżowego.
10. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby jeszcze raz wyrosło.
11. Nagrzej piekarnik do 180°C.
12. Po wyrośnięciu ciasto drożdżowe w keksówce, włóż ją do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż stanie się pięknie rumiane i wypieczone.
13. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówkę z keksówki i pozwól jej ostygnąć na kratce.
14. Jeśli chcesz, posyp drożdżówkę cukrem pudrem przed podaniem.
15. Smacznego!