Przepis na drożdżówkę z kruszonką i owocami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 2 jajka
- 20 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- ulubione owoce (np. jabłka, truskawki, borówki)
Kruszonka:
- 100 g mąki
- 80 g masła
- 50 g cukru
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z odrobiną cukru i odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło oraz jajka. Dokładnie zagnieć ciasto.
3. Wyłóż ciasto na stolnicę podsypując mąką i wyrabiaj przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na stolnicę i delikatnie rozwałkuj na prostokąt.
5. Wybierz ulubione owoce, pokrój je w kostkę i równomiernie rozłóż po rozwałkowanym cieście.
6. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższej krawędzi, tworząc roladę. Następnie pokrój ją na równe kawałki o grubości około 5 cm.
7. Przełóż kawałki ciasta do formy wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstaw na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. W międzyczasie przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, masło i cukier w misce aż utworzy się kruszonka.
9. Po wyrośnięciu drożdżówek posyp je równomiernie przygotowaną kruszonką.
10. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-35 minut, aż drożdżówki nabiorą złocistego koloru.
11. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, odstaw do ostygnięcia. Możesz posypać odrobiną cukru pudru przed podaniem.
Smacznego!