Przepis na drożdżówkę z truskawkami i kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 50g cukru
- 1 łyżka suchych drożdży
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 200g truskawek
- 100g cukru kryształu
- 100g mąki
- 75g masła (w temperaturze pokojowej)
Instrukcje:
1. Przygotuj drożdże: W misce rozpuść łyżkę cukru w ciepłym mleku. Dodaj drożdże i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. Dodaj do drożdży 250g mąki, jajka, pozostały cukier i sól. Dobrze wymieszaj składniki.
3. Stopniowo dodawaj resztę mąki, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Zagnieć ciasto przez około 5 minut.
4. Dodaj stopione masło do ciasta i kontynuuj wyrabianie, aż ciasto stanie się miękkie i elastyczne.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. W międzyczasie przygotuj kruszonkę: W misce wymieszaj cukier i mąkę. Dodaj pokrojone w kostkę masło i delikatnie wymieszaj, aż powstanie kruszonka. Odłóż na bok.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na prostokąt.
8. Nałóż na ciasto truskawki i posyp je połową przygotowanej kruszonki.
9. Zwiń ciasto wzdłuż jednej dłuższej krawędzi, a następnie wytnij go na niewielkie kawałki i ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
10. Przykryj drożdżówki ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aż znowu podwoją swoją objętość.
11. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
12. Po dokładnym wyrośnięciu, posyp pozostałą kruszonką drożdżówki.
13. Wstaw drożdżówki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane.
14. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i ostudź na kratce.
Drożdżówki z truskawkami i kruszonką są gotowe do podania. Smacznego!