Przepis na małe drożdżówki 📖
Przepis na małe drożdżówki:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g rozpuszczonego masła
- 1 jajko
- szczypta soli
- dodatki według preferencji (np. dżem, czekolada, posypka)
Przygotowanie:
1. W małym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru. Odstaw na kilka minut aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i szczyptę soli.
3. Dodaj rozpuszczone masło i jajko do miski z mąką. Wlej również rozczyn z aktywowanymi drożdżami.
4. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do zagniatania ciasta. Kontynuuj zagniatanie, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
5. Przykryj misę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie zagniataj, aby się odgazować.
7. Następnie podziel ciasto na mniejsze porcje i formuj małe kuleczki.
8. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z odpowiednimi odstępami.
9. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
10. Po tym czasie piecz drożdżówki w nagrzanym do 180 °C piekarniku przez około 15-20 minut, aż będą rumiane i napuszone.
11. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
12. Gdy drożdżówki ostygną, możesz je posypać cukrem pudrem, polać polewą, nadziać dżemem lub dowolnymi dodatkami.
Smacznego!