Przepis na drożdżówki kwestia smaku 📖
Przepis na drożdżówki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 100g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 7g suchych drożdży
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- dżem, ulubione nadzienie lub lukier do dekoracji
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i odrobiną cukru. Odstaw na chwilę, aż drożdże zaczną się rozpuszczać i wytworzą pianę.
2. Do miski dodaj resztę cukru, roztopione masło, jajka, ekstrakt z wanilii oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Powoli dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Następnie wyłóż je na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiaj ręcznie przez około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i nie klejące.
4. Umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie je wyrób przez kilka minut. Następnie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1-1,5 cm.
6. Na płaskiej powierzchni ciasta rozsmaruj ulubiony dżem lub nadzienie, zostawiając tropik na brzegach. Zawijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę.
7. Kawałki rolady o szerokości około 3-4 cm krojemy nożem. Ułóż kawałki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.
8. Ponownie przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia przez kolejne 30-40 minut.
9. Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj drożdżówki roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać miły złocisty kolor.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, aż drożdżówki nabiorą złotego koloru.
11. Po upieczeniu, przestudź drożdżówki na kratce i następnie polukruj lub udekoruj według własnego smaku.
12. Smacznego!