Przepis na drożdżówki półfrancuskie z serem 📖
Przepis na drożdżówki półfrancuskie z serem:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g masła, roztopionego
- 75g cukru
- 1 jajko
- 20g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 200g sera żółtego, startego
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i odstawiamy na kilka minut, aż drożdże będą aktywne.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, sól i cukier. Dodajemy jajko oraz roztopione masło i mieszamy wszystko razem.
3. Następnie wlewamy przygotowane drożdże wraz z mlekiem do miski z pozostałymi składnikami i zagniatamy ciasto. Możemy użyć miksera z hakiem do zagniatania ciasta przez kilka minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Ciasto przekładamy do miski posmarowanej olejem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.
5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmujemy je z miski i rozwałkowujemy na prostokątną płaską powierzchnię o grubości około 1 cm.
6. Na rozwałkowanym cieście równomiernie posypujemy starty ser żółty.
7. Następnie zwijamy ciasto od dłuższego boku, formując długi wałek.
8. Wałek kroimy na kawałki o szerokości około 4 cm.
9. Ułożone kawałki na blasze do pieczenia zostawiamy na około 30 minut, aby podrosły.
10. W międzyczasie, nagrzewamy piekarnik do 180°C.
11. Po upływie 30 minut, wstawiamy blaszkę z drożdżówkami do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż nabiorą złotego koloru.
12. Po upieczeniu, wyjmujemy drożdżówki z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na kratce.
13. Smacznego! Możemy podawać drożdżówki półfrancuskie z serem na ciepło lub na zimno jako smakowitą przekąskę.