Przepis na drozdzowki serem 📖
Przepis na drożdżówki z serem:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 25 g drożdży świeżych lub 1 paczka suchych drożdży
- 200 g startego sera żółtego
Przygotowanie:
1. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku i dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i zaczynają pracować. Jeśli używasz suchych drożdży, możesz od razu przejść do kolejnego kroku.
2. Połącz mąkę, cukier i sól w dużej misce. Dodaj rozpuszczone masło, jajko i aktywowane drożdże (lub suche drożdże). Zagnieć wszystkie składniki razem, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Jeżeli masa jest zbyt sucha, dodaj trochę więcej ciepłego mleka.
3. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj zagniatanie przez około 10 minut. Ciasto powinno stać się gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć przez kilka minut na oprószonym mąką blacie. Następnie rozwałkuj je na prostokątną płachtę.
6. Posyp równomiernie powierzchnię rozwałkowanego ciasta startym serem.
7. Zwijaj ciasto od dłuższej strony, aż powstanie zwarta rolada. Przekrój roladę na równe kawałki szerokości około 3-4 cm.
8. Układaj kawałki ciasta na posmarowanej tłuszczem blasze, zachowując odstępy między nimi. Pozostaw drożdżówki do ponownego wyrośnięcia przez około 30 minut.
9. Przed pieczeniem, posmaruj wierzch drożdżówek roztrzepanym jajkiem.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni C przez około 15-20 minut, aż drożdżówki nabiorą złocistego koloru.
11. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Możesz polać je lukrem, jeśli lubisz słodszy smak.
Gotowe! Smacznego!