Przepis na drożdżówki z serem i wiśniami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 100g cukru
- 100g masła, rozpuszczonego
- 30g drożdży świeżych
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 250g sera, np. twarogowego
- 200g wiśni, wydrylowanych
Przygotowanie:
1. Rozpuścić drożdże w letnim mleku i poczekać, aż się rozpuszczą.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól.
3. Dodać rozpuszczone masło, jajka i rozpuszczone drożdże w mleku.
4. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po tym czasie ciasto wyłożyć na lekko oprószoną mąką powierzchnię i podzielić na dwie części.
7. Pierwszą część ciasta rozwałkować na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Na prostokącie rozsmarować połowę sera, a następnie równomiernie rozmieścić połowę wiśni.
9. Zwinąć ciasto wzdłuż dłuższego boku, tak aby powstała długa rolka.
10. Rolkę pokroić na 2-3 cm szerokości kawałki i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, zachowując odstęp między nimi.
11. Powtórzyć punkty 7-10 z drugą częścią ciasta.
12. Odstawić drożdżówki na 15-20 minut, aby się podrosły.
13. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C.
14. Wstawić blaszki z drożdżówkami do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20-25 minut, aż staną się złote.
15. Po upieczeniu ostudzić na kratce.
Smacznego!