Przepis na drożdżówki z kruszonką i serem 📖
Przepis na drożdżówki z kruszonką i serem:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 1 jajko
- 25g drożdży świeżych lub 10g suchych
- 200g sera, np. twarogowego lub gouda
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Kruszonka:
- 75g mąki
- 75g cukru
- 50g masła
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, sól i cukier waniliowy.
3. Dodaj roztopione, ale nie gorące masło oraz jajko do suchych składników.
4. Wlej aktywowane drożdże i mleko do naczynia z pozostałymi składnikami.
5. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
6. Przykryj naczynie ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokątną powierzchnię o grubości około 1 cm.
8. Pokrój ser na kawałki i umieść na środku każdego prostokąta ciasta.
9. Zroluj ciasto, aby zamknąć ser w środku.
10. Krojone ciasto na kawałki o grubości około 4-5 cm.
11. Przełóż kawałki ciasta do wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia formy.
12. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
13. W międzyczasie przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i masło, aż powstanie grube ciasto kruszonkowe.
14. Posyp kruszonką wierzch każdego kawałka ciasta.
15. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, aż drożdżówki będą złociste.
16. Ostudź i podawaj na ciepło. Smacznego!