Przepis na drożdżówki z borówkami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g masła
- 50g cukru
- 1 jajko
- 20g świeżych drożdży
- szczypta soli
- 200g borówek
Przygotowanie:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Pozostaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić się.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj roztopione masło, jajko i aktywowane drożdże z mlekiem. Wyrób elastyczne ciasto, najlepiej wykorzystując ręce lub mikser z hakiem do zagniatania.
3. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj z niego kulę.
4. Następnie, przykryj miskę z ciastem suchą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i ponownie wyrabiaj przez kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Następnie podziel ciasto na równą ilość kawałków, w zależności od preferowanej wielkości drożdżówek.
6. Każdy kawałek rozwałkuj na prostokąt, a następnie posyp na nim równomiernie borówkami. Zwijaj ciasto, tak aby utworzyć rulon, a następnie przekładaj na wyściełany papierem do pieczenia blachę.
7. Ponownie przykryj drożdżówki ściereczką i pozostaw na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Po wyrośnięciu, włóż drożdżówki do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste.
9. Wyjmij drożdżówki z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem, jeśli masz ochotę.
10. Drożdżówki z borówkami są gotowe do podania. Smacznego!