Przepis na jagodzianki z borówkami 📖
Składniki:- 300g mąki pszennej
- 150ml ciepłego mleka
- 50g masła
- 40g drobnego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 szczypta soli
- 300g jagód lub borówek
- 3 łyżki cukru pudru do posypania
- Opcjonalnie: szczypta cynamonu
Przygotowanie:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na około 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, pozostały cukier oraz masło, a następnie dodaj jajko.
3. Wlej aktywowane drożdże do miski z mąką i zagnieć ciasto. Jeżeli jest zbyt klejące, dodaj niewielką ilość mąki, a jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka. Ciasto powinno być elastyczne i nie przylegać do rąk.
4. Przykryj misę czystą ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i podziel na około 12 równych części.
6. Każdą część ciasta rozwałkuj na okrągłą placku o średnicy około 10 cm.
7. Na środek każdej placki wyłóż garść jagód lub borówek, skrop je odrobiną soku z cytryny i, jeśli lubisz, posyp cynamonem.
8. Złóż brzegi ciasta do środka, tworząc powidło.
9. Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na około 15 minut, aby ciasto ponownie wyrosło nieco.
10. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 190 stopni C (375 stopni F).
11. Po 15 minutach pieczenia ciasto wstawić do piekarnika i piec przez około 20-25 minut, aż jagodzianki będą rumiane.
12. Po upieczeniu posyp jagodzianki cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Smacznego!