Przepis na drożdżówki z budyniem i kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g masła
- 50g cukru
- 20g drożdży
- 2 jajka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 100g kruszonki (można kupić gotową lub przygotować samemu z mąki, masła i cukru)
Przygotowanie:
1. W małej misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i odrobinę ciepłego mleka. Odstaw na kilka minut do wyrośnięcia.
2. W większej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. W rondelku podgrzej mleko razem z masłem, aż masło się rozpuści. Ostudź delikatnie.
4. Do miski z suchymi składnikami dodaj jajka i wyrośnięte drożdże. Dodawaj stopniowo mleko z masłem i zagniataj ciasto.
5. Wyrobione ciasto odstaw na około 1-2 godziny do wyrośnięcia, przykrywając ściereczką.
6. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze części i uformuj z nich bułeczki. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
7. Następnie przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na kolejne 30-60 minut, aby podrosły.
8. W międzyczasie przygotuj budyniową masę według instrukcji na opakowaniu.
9. Po wyrośnięciu bułeczek nakłuj je widelcem, a na środku każdej umieść niewielką ilość budyniu.
10. Na wierzch bułeczek posyp kruszonką.
11. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
12. Odstaw do ostygnięcia na kratce, a następnie podawaj i delektuj się domowymi drożdżówkami z budyniem i kruszonką!