Przepis na drożdżówki z serem i kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 30g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 250g startego sera
- Szczypta soli
Kruszonka:
- 100g mąki
- 80g cukru
- 80g masła, zimnego
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu rozkrusz drożdże i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Wlej ciepłe mleko i poczekaj, aż drożdże się rozpuszczą (ok. 10 minut).
2. Dodaj resztę cukru, roztopione masło, jajka, starty ser oraz szczyptę soli do rozpuszczonych drożdży. Wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę do mokrych składników. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. W międzyczasie przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier i zimne masło, utrzymując strukturę kruszonki. Możesz użyć palców do rozcierania składników, aż powstanie kruszonka.
6. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokątny kształt o grubości około 1cm. Posyp równomiernie kruszonką.
7. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc wałek. Następnie pokrój go na równe kawałki, o grubości około 5cm.
8. Układaj kawałki ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby ciasto ponownie podrosło.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
10. Po 30 minutach wstaw blaszkę z ciastami do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż drożdżówki staną się rumiane.
11. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze.
Twoje pyszne drożdżówki z serem i kruszonką są gotowe do podania! Smacznego!