Przepis na drożdżówki z kruszonką i lukrem 📖
Przepis na drożdżówki z kruszonką i lukrem:Składniki:
- 500 g mąki
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 25 g drożdży świeżych
- 2 jajka
- szczypta soli
- aromat waniliowy
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki wody
Kruszonka:
- 70 g mąki
- 30 g masła
- 30 g cukru
Instrukcje:
1. Rozkrusz drożdże w misce, dodaj łyżkę cukru i pół szklanki mleka. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
2. Do wyrośniętych drożdży dodaj mąkę, pozostałe mleko, cukier, roztopione masło, jajka, sól i aromat waniliowy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie ugnieć. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
4. Przygotuj kruszonkę, mieszając w misce mąkę, cukier i masło, aż powstanie drobna kruszonka. Posyp nią wierzch ciasta.
5. Następnie zwiń ciasto od dłuższego boku wzdłuż i pokrój na równej wielkości kawałki.
6. Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstępy między nimi powinny być odpowiednie do rozrostu. Odstaw na około 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
7. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i piecz drożdżówki przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
8. W międzyczasie przygotuj lukier, mieszając cukier puder z wodą, aż uzyskasz konsystencję odpowiednią do polewania. Dodaj ewentualnie więcej wody lub cukru pudru, aby uzyskać żądaną konsystencję.
9. Po wystudzeniu drożdżówek, polej je lukrem i pozwól mu zastygnąć.
Drożdżówki z kruszonką i lukrem są gotowe do spożycia. Smacznego!