Przepis na drożdżówki z jabłkami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 75g masła, roztopionego
- 1 jajko
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku. Mieszamy delikatnie i odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą i pojawi się piana.
2. Do miski dodajemy cukier, masło, jajko i sól. Mieszamy wszystko razem.
3. Stopniowo dodajemy mąkę, mieszając ciasto. Możemy korzystać z miksera lub zrobić to ręcznie, aż ciasto zacznie się odchodzić od brzegów miski.
4. Gotowe ciasto przekładamy na lekko podsypaną mąką stolnicę i zagniatamy je przez około 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Ciasto wkładamy do dużej miski, przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odstawiamy na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto podrośnie, wyjmujemy je z miski i ponownie zagniatamy na stolnicy przez kilka minut.
7. Podzielamy ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1-2 cm.
8. Na jednym z prostokątów równomiernie układamy pokrojone jabłka, pozostawiając niewielką granicę na brzegach.
9. Zakrywamy jabłka drugim prostokątem ciasta i delikatnie dociskamy brzegi, aby zamknąć nadzienie.
10. Z otrzymanego ciasta wycinamy drożdżówki o wybranym kształcie, na przykład prostokąty lub kwadraty.
11. Układamy drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na około 30 minut, aby jeszcze raz podrosły.
12. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy drożdżówki będą pięknie złote.
13. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!