Przepis na drożdżówki z orzechami 📖
Składniki:- 500g mąki
- 200ml mleka
- 60g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 20g drożdży
- szczypta soli
- 200g posiekanych orzechów
Przygotowanie:
1. W małym garnku podgrzej mleko, a następnie dodaj kostki masła. Pozwól, aby masło się rozpuściło i mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozkruszone drożdże i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj jajka do mieszanki mącznej, a następnie wlej stopione mleko i masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do wyrabiania ciasta, aż do momentu, gdy ciasto będzie miękkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez kolejne 5-10 minut. Powinno stać się gładkie i elastyczne.
5. Uformuj kulę z ciasta i włóż je z powrotem do miski. Przykryj je czystą ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę, aby wyrosło.
6. Po upływie godziny ciasto powinno podwoić swoją objętość. Wyjmij je z miski i delikatnie wyciśnij powietrze, aby odgazować.
7. Na oprószonych mąką blat ciasto rozwałkuj na prostokątną warstwę o grubości około 1 cm.
8. Posyp powierzchnię ciasta równomiernie posiekanymi orzechami.
9. Zwijaj ciasto od krótszego boku, tworząc wałek.
10. Pokrój wałek na 2-3 cm plastry i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Pozostaw drożdżówki do wyrośnięcia na około 30 minut.
12. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
13. Po wyrośnięciu drożdżówek, piecz je w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
14. Po upieczeniu wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Smacznego!