Przepis na drożdżówki z porzeczkami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła
- 2 jajka
- 20 g drożdży
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- około 1,5 szklanki porzeczek
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj łyżeczkę cukru i rozkruszony drożdże. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
2. W misce wymieszaj mąkę, 75 g cukru, sól i cukier waniliowy. Dodaj wyrośnięte drożdże, masło i jajka. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokątny placek o grubości około 1 cm.
5. Na ciasto równomiernie rozłóż porzeczki, zostawiając 1 cm wolnego miejsca na brzegach.
6. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, tak aby powstał roladka z porzeczkami w środku.
7. Ostrym nożem pokrój roladę na kawałki o szerokości około 5 cm.
8. Układaj kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstęp między nimi.
9. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż drożdżówki nabiorą złocistego koloru.
11. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i posyp delikatnie cukrem pudrem.
Drożdżówki z porzeczkami są gotowe! Możesz je podać na ciepło lub schłodzone. Smacznego!