Przepis na drożdżówki z serem z wiaderka 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g miękkiego masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 15 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suchych
- 2 jajka
- 250 g sera z wiaderka
Przygotowanie:
1. W małej misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku.
2. Do dużej miski przesiewamy mąkę i dodajemy cukier oraz sól. Dokładnie mieszamy.
3. Do suchych składników wlewamy rozpuszczone drożdże z mlekiem i dodajemy roztrzepane jajka. Zagniatamy ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 5 minut.
4. Dodajemy miękkie masło i kontynuujemy mieszanie przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
5. Odstawiamy ciasto na około godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta wyrabiamy je krótko, po czym dzielimy na mniejsze części. Z każdej części formujemy prostokąt i nakładamy na niego kawałek sera z wiaderka.
7. Zwijamy ciasto, tak aby zamknąć serek w środku i formujemy z niego drożdżówkę w dowolny kształt.
8. Układamy drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy je na około 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
9. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
10. Po upływie 15 minut wstawiamy blaszkę z drożdżówkami do piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż będą złote i dobrze wypieczone.
11. Po upieczeniu wyjmujemy drożdżówki z piekarnika i studzimy na kratce.
Smacznego!