Przepis na duszony udziec z indyka 📖
Składniki:- Udziec z indyka (ok. 1,5 kg)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- Marchewka
- Pół selera
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- Sól
- Pieprz
- Przyprawy (np. oregano, tymianek, rozmaryn)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
Sposób przygotowania:
1. Umyj udziec z indyka, osusz go i pokrój na dużą kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj pokrojoną marchewkę, seler i papryki. Smaż mieszając przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
5. Przełóż warzywa na talerz.
6. Do tego samego garnka dodaj jeszcze odrobinę oleju i wrzuć pokrojony udziec z indyka. Smaż na mocnym ogniu, aż mięso się zarumieni z każdej strony.
7. Dodaj przyprawy (sól, pieprz, oregano, tymianek, rozmaryn) i wrzuć na wrzący bulion.
8. Przełóż smażone warzywa z powrotem do garnka i zamieszaj wszystko.
9. Zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Całość duś około 1,5-2 godzin, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
10. Co jakiś czas mieszaj całość i sprawdzaj, czy danie nie przywiera do dna garnka.
11. Po upływie czasu duszenia udziec powinien być gotowy. Sprawdź, czy mięso jest miękkie i ewentualnie dopraw do smaku.
12. Podawaj duszony udziec z indyka np. z ziemniakami lub ryżem, z dodatkiem ulubionych warzyw lub surówki.
Smacznego!