Przepis na dużą bezę 📖
Składniki:- 6 dużych białek jajek
- 360g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotowań, piekarnik należy rozgrzać do temperatury 120°C.
2. W dużej misce, ubij białka jajek na sztywno za pomocą miksera.
3. Dodaj cukier puder stopniowo, kontynuując ubijanie aż do momentu, gdy masa będzie błyszcząca i gładka.
4. W osobnej miseczce wymieszaj ocet i ekstrakt waniliowy, a następnie dodaj do ubitej masy jajecznej. Kontynuuj mieszanie przez chwilę.
5. Przesiej mąkę ziemniaczaną i dodaj do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Przygotuj dużą blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
7. Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy bezowej na blaszkę, pozostawiając pewną przestrzeń między nimi, ponieważ bezę urośnie podczas pieczenia.
8. Wstaw blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz bezę przez około 90 minut, aż stanie się lekko złocista.
9. Po upływie czasu pieczenia, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w nim, aby stopniowo ostygła.
10. Gdy bezę jest już całkowicie zimna, delikatnie ją odłóż z blachy i podawaj jako centralny punkt deseru.
Smacznego!