Przepis na elastyczne naleśniki na krokiety 📖
Przepis na elastyczne naleśniki na krokiety:Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Do nadzienia:
- 300g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej i szczyptę soli. Mieszaj wszystkie składniki aż do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Odstaw na 30 minut.
2. Przygotuj nadzienie: w rondlu rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie podsmażaj do momentu, gdy będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj do cebuli i czosnku mięso mielone oraz startą marchewkę. Smaż całość, aż mięso będzie dobrze przyrumienione.
4. Wsyp mąkę do mięsa i warzyw, dokładnie wymieszaj. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
5. Usmaż naleśniki na patelni, rozgrzej prowadząc równomierne ruchy i smaż na złocisty kolor z obu stron.
6. Na środek każdego naleśnika nałóż łyżkę nadzienia i delikatnie zwiń w kształt krokieta.
7. Gotowe naleśniki na krokiety podawaj posypane posiekaną natką pietruszki. Smacznego!