Przepis na empanadas 📖
Przepis na empanadas:Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 jajko (opcjonalnie, można pominąć, jeśli jesteś weganinem/weganką)
- 300g mięsa mielonego (może być wołowina, wieprzowina, kurczak lub mieszanka mięs)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego (do smażenia mięsa)
- Sos do dipowania (opcjonalnie, np. salsa lub guacamole)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj gorącą wodę i olej roślinny.
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na 15 minut, aby odpoczęło.
2. W średnim garnku rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj mięso mielone do garnka z cebulą i czosnkiem. Smaż, mieszając, aż mięso będzie dobrze przyrumienione. Dodaj paprykę, kumin, oregano, sól i pieprz. Mieszaj, aż przyprawy się połączą z mięsem. Odstaw na bok.
4. Podziel ciasto na kilka równych części. Wałkuj każdą część na cienki placek.
5. Na środku każdego placeka umieść łyżkę nadzienia mięsnego. Złóż placek na pół, tworząc półksiężyc. Dokładnie zlep brzegi empanady, używając widelca do ozdobienia.
6. W dużym rondlu rozgrzej olej. Smaż empanadas partiami, aż będą złociste z obu stron. Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
7. Podawaj gorące empanadas ze świeżym sosem do dipowania. Smacznego!