Przepis na empanadas na słodko 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 125g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 3 łyżki zimnej wody
- 1 szklanka dżemu o wybranym smaku
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszonka.
3. W osobnej misce roztrzep jajko i dodaj do niego zimną wodę. Wymieszaj.
4. Wlej mieszankę jajeczno-wodną do miski z mąką. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i powstanie elastyczna masa.
5. Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż je do lodówki na około 30 minut.
6. Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 2 części.
7. Rozwałkuj jedną część na grubość około 3 mm.
8. Wytnij z ciasta okręgi o średnicy około 10 cm.
9. Na środku każdego okręgu umieść łyżeczkę dżemu.
10. Złóż okręgi na pół i dokładnie połącz brzegi, tworząc półksiężyce.
11. Powtórz powyższe kroki z drugą częścią ciasta.
12. Ułóż empanadas na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
13. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
14. Po wystudzeniu, posyp empanadas cukrem pudrem.
15. Smacznego!