Przepis na pierogi empanadas 📖
Oto przepis na pierogi empanadas:Składniki:
- 2 szklanki mąki
- ½ łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 jajko
- ½ szklanki wody
- 300g mięsa mielonego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- ½ łyżeczki kuminu
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj olej, jajko i wodę, a następnie zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. 2. Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
3. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko złote.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie całkowicie ugotowane.
5. Dodaj paprykę w proszku, kumin, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, a następnie usuń patelnię z ognia i odstaw do ostygnięcia.
6. Po 30 minutach rozwałkuj ciasto na cienkie krążki.
7. Umieść niewielką ilość nadzienia na środku każdego krążka i zlej brzegi ciasta, aby stworzyć półksiężyc kształt.
8. Dokładnie zlep brzegi ciasta, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.
9. Na dużym rondlu rozgrzej olej i smaż pierogi empanadas na złoty kolor z obu stron.
10. Po usmażeniu odsącz pierogi na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
11. Podawaj gorące pierogi empanadas z ulubionymi sosami lub dodatkami, takimi jak sos pomidorowy, śmietana czy guacamole.
Smacznego!