Przepis na empanadas thermomix 📖
Oto przepis na empanadas z użyciem Thermomix:Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 125g masła, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 3 łyżki zimnej wody
- 300g mielonej wołowiny
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- 1 papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie)
- 2 marchewki, drobno posiekane
- 1/2 czerwonej papryki, posiekanej w kostkę
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje:
1. Dodaj mąkę do kubka Thermomix. Dodaj masło i wymieszaj przez 5 sekund na prędkości 5, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i wodę, następnie wymieszaj przez 10 sekund na prędkości 4, aż ciasto się zebrać wokół nożyka. Przenieś ciasto na stolnicę i zagnieć je ręcznie, aż stanie się jednolite.
3. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw je na 30 minut do lodówki.
4. Umieść cebulę, czosnek i papryczkę chili w kubku Thermomix. Następnie posiekaj przez 5 sekund na prędkości 5.
5. Dodaj marchewki i czerwoną paprykę, a następnie posiekaj przez 3 sekundy na prędkości 5.
6. Dodaj mieloną wołowinę, paprykę słodką, suszone oregano, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj przez 5 sekund na prędkości 4. Następnie podgrzewaj na funkcji Varoma przez 10 minut na prędkości 1.
7. Odłóż farsz na bok i pozostaw do ostygnięcia.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 2 mm.
9. Wycięj okręgi o średnicy około 10 cm za pomocą foremki lub szklanki.
10. Nałóż odrobinę farszu na środek każdego okręgu ciasta, a następnie połóż drugi okrąg na wierzchu. Zsuń krawędzie razem i dokładnie zlepij, używając palców lub widelca.
11. Rozgrzej olej w głębokim rondlu do temperatury 180°C.
12. Smaż empanadas na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
13. Wyjmij z rondla i odcedź na ręczniku papierowym.
14. Podawaj ciepłe empanadas jako przekąskę lub danie główne.
Smacznego!