Przepis na eskalopki drobiowe 📖
Do przygotowania eskalopek drobiowych potrzebujesz:Składniki:
- 4 plastry filetów z kurczaka (lub indyka)
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. Filety z drobiu pokrój na cienkie plastry. Możesz również delikatnie je rozbijać tłuczkiem do mięsa, aby uzyskać równomierną grubość.
2. W misce ubij jajka widelcem. W innej misce wymieszaj bułkę tartą z solą i pieprzem.
3. W jednym talerzu umieść mąkę, a w drugim jajka.
4. Każdy plaster drobiu najpierw obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej. Powtarzaj ten proces z każdym plasterkiem.
5. Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj eskalopki i smaż z jednej strony przez około 3-4 minuty, aż staną się złociste. Następnie odwróć i smaż z drugiej strony przez kolejne 3-4 minuty.
6. Gdy eskalopki będą odpowiednio usmażone, wyjmij je z patelni i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Podawaj eskalopki drobiowe na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki lub surówka.
Smacznego!