Przepis na eskalopki wieprzowe 📖
Przepis na eskalopki wieprzowe:Składniki:
- 4 plastry mięsa wieprzowego (ok. 200g)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej lub masło klarowane do smażenia
Instrukcje:
1. Przygotuj składniki, rozmieszczając je na oddzielnych talerzach. Na jednym talerzu umieść mąkę, na drugim roztrzepane jajka, a na trzecim bułkę tartą.
2. Sprawdź, czy plastry mięsa są dobrze rozbite. Jeśli nie, delikatnie je rozwałkuj, aby uzyskać cienkie eskalopki.
3. Przypraw mięso solą i pieprzem z obu stron.
4. Każdą eskalopkę obtocz najpierw w mące, następnie zanurz ją w roztrzepanym jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokryte każdym składnikiem.
5. Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane. Smaż eskalopki na średnim ogniu, około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się rumiane i chrupiące.
6. Po usmażeniu, wyłóż eskalopki wieprzowe na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Serwuj eskalopki od razu, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu (np. musztarda, śmietana ziołowa, sos pieczarkowy) oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub sałatka.
Smacznego!