Przepis na pyszne eskalopki 📖
Przepis na pyszne eskalopki:Składniki:
- 4 plastry cielęcego lub kurczakiego mięsa (ok. 150 g każdy)
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- ½ szklanki mleka
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Instrukcje:
1. Rozbij jajka do miseczki i roztrzep je widelcem.
2. W drugiej miseczce umieść bułkę tartą.
3. Gotowe plastry mięsa posól i popieprz.
4. Delikatnie obtocz każdą stronę mięsa w jajku, a następnie w bułce tartej. Upewnij się, że zarówno jajko, jak i bułka pokrywają mięso równomiernie.
5. W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
6. Po rozgrzaniu oliwy, dodaj plastry mięsa i smaż je z obu stron, aż będą złociste. Może to zająć około 3-4 minut z każdej strony, w zależności od grubości mięsa.
7. Gdy mięso jest gotowe, przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu osuszenia nadmiaru tłuszczu.
8. Podawaj eskalopki od razu, najlepiej z dodatkami takimi jak ziemniaki puree, warzywa na parze, lub zielona sałata.
Smacznego!