Przepis na szybkie eskalopki 📖
Przepis na szybkie eskalopki:Składniki:
- 4 cienkie plastry mięsa (np. z kurczaka, wieprzowiny lub cielęciny)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki pszenna
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 1 szklanka bułki tartej
- Olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
1. Mięso delikatnie rozbij za pomocą wałka do mięsa, a następnie posól i popieprz je z obu stron.
2. W małej miseczce wymieszaj jajka z mlekiem. W drugiej miseczce umieść mąkę, a w trzeciej bułkę tartą.
3. Każdy plaster mięsa obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku z mlekiem i na koniec panieruj w bułce tartej. Powtórz ten proces dla pozostałych plastrów mięsa.
4. W dużym garnku lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
5. Umieść plastry mięsa na rozgrzanym oleju i smaż z obu stron, aż staną się złote i chrupiące. Możesz smażyć po 2-3 plastry naraz, aby uniknąć przekładania się ich na patelni.
6. Gdy eskalopki są gotowe, odłóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu wsiąkł.
7. Podawaj eskalopki od razu, np. z ziemniakami lub sałatką.
Smacznego!