Przepis na ewa gotuje ciasto drozdzowe 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 7 g suchych drożdży
- szczypta soli
- opcjonalne dodatki (np. kruszone jabłka, rodzynki, kandyzowane owoce)
Instrukcje:
1. W naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, wsyp cukier i odstaw na 10 minut, aż drożdże będą mniej więcej podwójnej objętości.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
3. Dodaj rozpuszczone masło i jajka do naczynia z drożdżami. Dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki i soli do naczynia z mokrymi składnikami. Wyrabiaj ciasto ręką lub mikserem z hakiem do wyrabiania ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli używasz dodatków, takich jak jabłka lub rodzynki, dodaj je teraz.
5. Przykryj naczynie ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z naczynia i delikatnie uformuj żądany kształt (np. bułki, babki).
7. Układaj uformowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Odstaw na około 15-20 minut, aby ciasto ponownie wyrosło. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
9. Po wyrośnięciu ponownie, wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
10. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się swoim domowym, puszystym ciastem drożdżowym. Smacznego!