Przepis na ewa gotuje zupę grzybową 📖
Składniki:- 500g świeżych grzybów (np. borowików lub pieczarek)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 selera naciowego
- 1 por
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania
Instrukcje:
1. Grzyby dokładnie oczyść, umyj i pokrój na plastry lub kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
3. Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler naciowy i por pokrojone w drobną kostkę. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Następnie dodaj pokrojone grzyby do warzyw i smaż przez kilka minut, aż zacznie wydzielać się aromat.
5. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż smaki się połączą.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj zupę grzybową posypaną posiekanym koperkiem.
Smacznego!