Przepis na falafel z fasoli 📖
Oto prosty przepis na domowy falafel z fasoli:Składniki:
- 400 g ugotowanej fasoli (np. czerwonej lub czarnej)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanej kolendry (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka mielonego korzenia kurkumy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 łyżki mąki (np. pszenna lub ciecierzycy)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa do smażenia
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu zgnieć fasolę, aby stworzyć gładką masę.
2. Dodaj do masy cebulę, czosnek, pietruszkę, kolendrę (jeśli używasz), kumin, imbir, kurkumę, sok z cytryny i mąkę.
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
4. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku.
5. Formuj małe kulki z masy falafela.
6. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
7. Smaż kulki falafela na patelni, aż staną się złote i chrupiące z każdej strony.
8. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
9. Podawaj gorące falafele z ulubionymi sosami, pitą lub jako dodatek do sałatek.
Smacznego!