Przepis na farsz ryby po grecku 📖
Przepis na farsz ryby po grecku:Składniki:
- 500 g filetu ryby (np. dorsza lub mintaja)
- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)
- 10 czarnych oliwek, pokrojonych na pół
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je na średnim ogniu aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut.
4. Dodaj pomidory, kapary i oliwki. Gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj sok z cytryny, bazylię i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Przenieś farsz do osobnej miski i pozostaw do ostygnięcia.
7. Filety ryby oprósz solą i pieprzem, a następnie napełnij je przygotowanym farszem.
8. Zawiń ryby w roladki i umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Skrop roladki z ryb oliwą z oliwek.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 20-25 minut, aż ryba będzie miękka i delikatna.
11. Podawaj ciepłe z ulubionymi dodatkami, np. gotowanymi ziemniakami czy sałatką zieloną.
Smacznego!